Le nostre Tenute
Le nostre Tenute
Le nostre tenute sono costituite per la maggior parte da vigneti, ma sono presenti anche uliveti e mandorleti.
Ci prendiamo cura dei nostri vigneti: le viti delle nostre tenute sono coltivate senza utilizzo di prodotti nocivi come fitofarmaci o insetticidi. Grazie alla posizione ventilata dei vitigni e al clima asciutto utilizziamo solo zolfo. Inoltre la maggior parte delle lavorazioni sulle viti avviene a mano.
Per i vigneti effettuiamo la pota verde in primavera, integrata al lavoro di potatura invernale, che garantisce il regolare sviluppo della chioma della vite.
Nelle nostre tenute sono presenti olivi secolari, di qualità ogliara, e nuovi impianti di Biancolilla.
Anche gli olivi sono lavorati senza uso di prodotti nocivi. La raccolta delle olive avviene a ottobre e la molitura entro poche ore dalla raccolta.
