Il Nero d'Avola a tavola

Nero d'Avola e abbinamenti a tavola

Il Nero d'Avola è l’alleato ideale di tutti i piatti saporiti della tradizione culinaria regionale, si accompagna alla grande con carni alla brace e con formaggi di buona stagionatura, in generale con piatti ricchi di sapore. Se affinato, sviluppa una trama tannica particolarmente raffinata ed elegante e diventa allora un magnifico rosso per l'abbinamento a piatti di carne elaborati ed intensi, piatti a base di funghi di bosco e nelle sue versioni più strutturate anche ad intensi piatti di selvaggina.